更何况这是冬麦，在现在的人眼里看来冬麦不减产已经很好了，增产基本是不可能，因为成皋并没有种植麦子的习惯，所以大家其实也不知道麦子正常的亩产是多少。
但是如果是这个数字的话，几乎和粟米的产出是齐平的。
现场的人有些心动，倘若冬麦在四月可以收获，那么下半年就有整整半年的时间可以再种一茬。只是目前因为还不确定这个数值是一个最高值还是最低值，还需要多做实验。
虽然这个数字在夏安然看来还是不满意的，但是他心里也清楚，后代的麦子产量除了土地因素，还因为无数次的杂交、择优、育种后选出的麦子。
有关这点夏安然倒是知道一些的。
当时杂交水稻在推广的时候他曾经看到过介绍，水稻杂交是A品种的雄蕊和B品种的雌蕊授粉结子，产出的稻谷再种植，淘汰掉长势不佳的品种，选择状态表现良好的稻谷授粉种植，一代代的筛选出性状稳定、高产、或是抗病的品种。
而小麦走的是另一条路子。
之前便已经说过小麦是外来物种，小麦的祖籍应该是在中东地区，和现在的一粒粒鼓鼓囊囊的麦穗不同，最早的小麦只有一粒，后来在变迁中遇到了一种牧草，二者恰巧花期接近，又遇到了同一只授粉植物，便因为发生了一次天然的远缘杂交，产量翻倍，变成了二粒小麦。
二粒小麦在当地住下，和牧草互相影响，渐渐地麦穗变得越来越多。
也就是说，小麦纯天然便是杂交品种。
而这一技术后来被用到了小麦的抗病性上，夏安然在种下小麦之前花费了很多功夫来预防小麦的疾病，他也的确很幸运的在小麦的生长过程中并未遇到大规模的细菌病。但是新中国遇到过许多次小麦大规模的细菌病爆发。
正是一位叫做李振声的科学家攻克了名为“小麦癌症”的条锈病，他花了二十多年培育出的新品种成为了现代小麦的母本。之后的小麦杂交和培育有许多都用了这份母本。
他是以农学家身份拿到最高科学技术奖的科研工作者，另一位正是袁隆平。
除了他们外，还有一个叫做李登海的农民发明家，自他手中培育出了杂交玉米。
而正是这几乎在同一时间段出现的三位农学家，华夏才能有如天佑般平稳顺利得发展，摆脱了进口粮食这一桎梏。
他们共享南袁北李的称号，堪称国士无双。
1995年的时候，一个叫做莱布斯·布朗的作家以日韩农业发展为模板，参考50年代至95年中国的农业发展数据，写成书声称，中国在2030年的时候会遇到产能不足需要世界支援粮食的窘境。
而十年以后，李振声院士在博鳌论坛用铁一样的数据反击了这一说法。
中国人可以用自己的土地养活自己的人民。
那时候夏安然正是看到了这篇报道。
扬眉吐气之余才开始对农业产生了兴趣，只是后来阴错阳差之间，他并没能深入这个领域学习。
他蹲在田边，捡起了一根掉落的麦穗，捏了捏谈不上饱满的谷粒。
心中多少有些唏嘘，种田之路还很遥远啊。
他请农人们留下吃了顿便饭，送走了人之后招呼庞统休息，自己一个人时候却有些睡不着，他一个人翻来覆去半响后爬起来跑去了自己屋子外头的晒谷场。
他随手撩起一把小麦，脱粒机自然是没办法把小麦最外头的那层麸皮完全退干净，虽然有几个在撞击的过程中散落下来，但是大部分都还是保持着全麦的模样。
麸皮很硬，人类很难消化这部分的存在，必须要经过再加工，但是留种的小麦则不需要，麦麸反而可以保护种子不受到微生物和细菌的侵害。而因为脱皮技术太麻烦，而且麸皮也并不是不能食用，现在的人们并不会可以去脱皮，而是选择将其一起食用。
刚收获的还没晒干的小麦，却几乎都是瘪瘪的，活像营养不良似得，这都已经是在夏安然加大肥的情况下了。
这样的麦子，在现代恐怕只有做成衍生产品的份，在这里却已经能当做还不错的主粮来食用了。
不得不说，他还是有一些被打击到的。
但是还是有好消息的，有一些成皋人已经决定分出一小块地在今年冬天试试种小麦了，还有人同夏安然说好了到时候来换一些小麦种子，想他这种刚收货的小麦种子是生命力最强的时候，当种子再好不过了。
这一日，他的田地变得光秃秃的，晒谷场却黄灿灿一片。
等将小麦翻晒几遍过后，田地也已经休整好了，麦秆制成的火粪下田，又暴晒了几日，黄豆便下地了。
他这次将所有的田地都种了黄豆，除了庄子上的这几块土地，夏家在成皋还有别的田地，那些田地都租了出去，他已经和那儿的农人说好了今冬就都种植冬小麦，明年夏天则都种上黄豆。
酿酱油原本是他为了口腹之欲的决定，但是等和荀彧无意间说起后，却成为了一个必行之举。
因为曹军没钱了。
曹军如今的军费大头均为曹家兄弟所提供，小头则是有各县提供，或是“劫富济贫”所得，他们现在是又缺钱又缺粮，虽然酱油的酿造周期很长，未来也不知道会怎么样，但是如果夏安然真的能酿出这种美味的料汁，就可以同他县做交易，换取银钱。
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